Celebra el Dia de l’Hamburguesa amb una deliciosa recepta vegetariana

25 May, 2023

hamburguesa vegetariana_ regidoria de comerç

Este diumenge, 28 de maig, se celebra el Dia de l’Hamburguesa i nosaltres volem celebrar-ho endolcint el nostre paladar. Com? Amb una deliciosa recepta vegetariana. Esta hamburguesa està pensada per a tu i només en tu! Pren nota de tots els consells que et donem des de la Regidoria de Comerç de l’Ajuntament de València i no et perdes cap detall.

Ingredients hamburguesa vegetariana

  • 1 tassa de llegums cuits (poden ser llenties o cigrons)
  • 1/2 ceba picada
  • 2 grans d’all picats
  • 1 pastanaga ratllada
  • 1/2 tassa de flocs de civada
  • 1 cullerada de comí molt
  • 1 cullerada de pebre roig dolç
  • Sal i pebre al gust
  • Pa d’hamburguesa
  • Ingredients per a acompanyar: enciam, tomaca, ceba, alvocat, etc.

Pas a pas per a elaborar una hamburguesa vegetariana

  1. En un processador d’aliments, agrega els llegums cuits i prem fins a obtenir una mescla gruixuda. Si no tens processador, pots usar una forquilla per a picar els llegums en un bol.
  2. En una paella gran, salta la ceba i l’all amb una mica d’oli d’oliva fins que estiguen daurats. Després, agrega la pastanaga ratllada i cuina per uns minuts fins que estiga tendra.
  3. En un bol gran, mescla els llegums triturats, la ceba saltada, la pastanaga, els flocs de civada, el comí, el pebre roig, la sal i el pebre. Assegura’t que tots els ingredients estiguen ben combinats.
  4. Forma hamburgueses amb la mescla. Pots usar les teues mans per a donar-los forma rodona i aplanada.
    5. Escalfa una paella antiadherent amb una mica d’oli d’oliva a foc mig-alt. Cuina les hamburgueses durant uns 4-5 minuts per cada costat, fins que estiguen daurades i cruixents.
  5. Mentrestant, pots torrar lleugerament els pans d’hamburguesa en el forn o en una torradora.
  6. Una vegada que les hamburgueses estiguen llestes, col·loca-les en els pans i agrega els teus ingredients favorits per a acompanyar, com a enciam, tomaca, ceba i alvocat.

I voilà! Ja tens una deliciosa hamburguesa vegetariana llesta per a gaudir. Pots servir-la amb papes fregides, amanida o qualsevol altre acompanyament de la teva elecció. Bon profit!

Ir al contenido