Valencia, ubicada en la costa este de España, no solo es famosa por sus impresionantes playas y su vibrante cultura, sino también por su rica y variada gastronomía. Los platos tradicionales valencianos reflejan la historia y los recursos naturales de la región, y son una verdadera delicia para el paladar. Si tienes la suerte de viajar a Valencia, aquí tienes una lista de comidas tradicionales que no puedes dejar de probar.
9 comidas tradicionales que no puedes dejar de probar si viajas a Valencia
Paella valenciana
La paella es el plato más emblemático de Valencia y uno de los más reconocidos a nivel mundial. La auténtica paella valenciana se hace con arroz, judía verde (bajoqueta), garrofó (una variedad de judía blanca), pollo, conejo, tomate, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. En algunas recetas también se incluyen caracoles.
All i Pebre
Este guiso de anguilas es una delicia única de la región. Se cocina con patatas, ajo, pimentón y guindilla, creando un plato sabroso y ligeramente picante.
Fideuà
Similar a la paella pero hecha con fideos en lugar de arroz. Los ingredientes típicos incluyen mariscos como gambas, calamares y mejillones, cocidos en un sabroso caldo de pescado y azafrán.
Esgarraet
Una ensalada fría que combina pimientos rojos asados, bacalao desalado desmenuzado, ajo y aceite de oliva. Es un plato refrescante y lleno de sabor.
Horchata con fartons
La horchata es una bebida refrescante hecha de chufas (tubérculos de la juncia avellanada), azúcar y agua. Se acompaña con fartons, unos bollos alargados y esponjosos perfectos para mojar en la horchata.
Arroz al horno
Un plato de arroz cocido en el horno con ingredientes como costillas de cerdo, morcilla, garbanzos, tomate, patata y ajo. Se caracteriza por su sabor profundo y su textura reconfortante.
Turrón de Jijona y Alicante
Estos dulces tradicionales son un imprescindible, especialmente durante la Navidad. El turrón de Jijona es suave y hecho con almendras molidas, mientras que el turrón de Alicante es duro y con almendras enteras.
Bunyols de carabassa
Buñuelos de calabaza típicos de la época de las Fallas, que se fríen y se espolvorean con azúcar. Son crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor dulce y delicioso.
Clóchinas
Mejillones pequeños y sabrosos que se cultivan en la zona de Valencia. Se suelen preparar al vapor con limón, ajo y hojas de laurel.
Valencia es un verdadero paraíso gastronómico que ofrece una variedad de platos tradicionales que no puedes perderte. Recuerda que en nuestros mercados municipales encontrarás los mejores productos. ¡Apuesta por las compras en el comercio local!